Low-bandwidth version | French
High-bandwidth version | French

Senegal

Date
Activity
Partners
Funders
Country/Region

Projet de diffusion a grande echelle au senegal de bonnes pratiques et d’innovations techniques de traitement d’huile artisanal d’arachide

2013-2015

La filière arachide demeure la principale source de revenus monétaire pour le monde rural au Sénégal. L’arachide compte parmi les premiers produits d’exportation du Sénégal.    La transformation artisanale de l’arachide constitue une activité phare au Sénégal. Elle est largement exécutée par les femmes dans les zones de production de l’arachide. Cependant, la présence de l’aflatoxine et l’absence de techniques de décontamination accessibles aux producteurs fragilisent la transformation artisanale et constituent par la même occasion des  préoccupations légitimes de santé publique.  Les producteurs sont obligés de transformer en ne maitrisant pas les aspects les plus élémentaires en termes d’hygiène, de normes de qualité et d’emballage. Ce projet met à la disposition des transformateurs une technologie de décontamination de l’huile artisanale avec l’utilisation d’une table de traitement qui utilise l’attapulgite qui est une argile ayant la capacité de fixer aflatoxine.

Agence Nationale de Conseil Agricole et Rural;  Institut de Technologie Alimentaire

Fonds National de Recherche Agricole et Agroalimentaire (FNRAA);  Programme de Productivité Agricole en Afrique de l'Ouest (PPAAO)

Projet de diffusion a grande echelle au senegal de bonnes pratiques et d’innovations techniques de traitement d’huile artisanal d’arachide

2013-2015

La filière arachide demeure la principale source de revenus monétaire pour le monde rural au Sénégal. L’arachide compte parmi les premiers produits d’exportation du Sénégal.    La transformation artisanale de l’arachide constitue une activité phare au Sénégal. Elle est largement exécutée par les femmes dans les zones de production de l’arachide.          Cependant, la présence de l’aflatoxine et l’absence de techniques de décontamination accessibles aux producteurs fragilisent la transformation artisanale et constituent par la même occasion des  préoccupations légitimes de santé publique.  Les producteurs sont obligés de transformer en ne maitrisant pas les aspects les plus élémentaires en termes d’hygiène, de normes de qualité et d’emballage. Ce projet met à la disposition des transformateurs une technologie de décontamination de l’huile artisanale avec l’utilisation d’une table de traitement qui utilise l’attapulgite qui est une argile ayant la capacité de fixer aflatoxine.

Agence Nationale de Conseil Agricole et Rural (ANCAR), Agence Nationale de Conseil Agricole et Rural;  Institut de Technologie Alimentaire
Fonds National de Recherche Agricole et Agroalimentaire (FNRAA);  Programme de Productivité Agricole en Afrique de l'Ouest (PPAAO)

New tools for groundnut aflatoxin control in The Sahel.

2005–2007

New tools for groundnut aflatoxin control in The Sahel.

CIRADCERAASISRAENSA; EPM; Université de Paris; IER; ICRISATDPP; EAN, Portugal

Coordinating the evaluation of a biocontrol product

2010–2011

Coordinating the evaluation of a biocontrol product – aflasafe-SN1 – with 80 groundnut farmers.

USDAIITA; Direction de la Protection des Végétaux, Université Gaston Berger, Institut de l’Environnement et de Recherches Agricoles

Pages

Subscribe to RSS - Senegal